素朴な錠前

  • 2019.08.15 Thursday
  • 00:08

 エビス亭には見所が沢山あるが、この錠前もその一つである。

しかしこの錠前、まだまだしっかりしていて少々の風が吹こうがびくともしないのである。

錠前の構造は簡単だが、外からは絶対に開けられないようになっている。

時代は少し遡るが、私たちが学んだ小学校の窓もこれ式だったような気がします。

エビス亭では今でもこの錠前、現役でバリバリと頑張っていますよ〜。

 

 

 

エビス亭から

夜景

  • 2019.08.13 Tuesday
  • 00:06

 夜景と云ってもエビス亭の夜景のことである。

 

 エビス亭に来ると「ほっとする」とお客様がよく言われます。

それはお客様だけではなく、働く私でさえ日々そう感じており、昼より夜の静まり返った

周囲の雰囲気がそうさせるのかもわかりません。

 

 夏を迎えますと夕暮れには蜩(ひぐらし)があちこちで啼き始め、店をボンヤリ照らした

外灯も、いつの間にか煌々としたライトが看板を浮き立たせ、掲げる暖簾も「いらっしゃいませ」

と客をお出迎え。

そんなエビス亭が私は大好きだ。

 

15年もなると、その空間が落ち着いてくる。

 

下界を忘れ、ここで一杯やるのも楽しいぞ〜。

 

 

エビス亭から

夏バテ防止「卵ごはん」

  • 2019.08.11 Sunday
  • 00:19

 炊き立てのご飯に前卵若しくは卵黄を乗せ、美味い出汁醤油をかけて箸で混ぜる。

食欲のないときはこれに限る。

タマゴご飯には色々あるが、時間をかけて作るのであれば卵黄のみを醤油、味醂で調合し、

3時ほど漬け込んでから薬味を添えて食べるのも良し。

 

 

エビス亭から

台風来ぬ間に空干しを

  • 2019.08.06 Tuesday
  • 00:09

 台風8号が九州地方を直撃する予報が今朝出され、大慌てで御座の空干しをした。

毎年、梅雨明け後になると湿気のない好天気に御座を干すのが恒例で、これを済まさないと

私的には夏が始まらないのです。

ところが今年、梅雨明けするもジメジメとした天気が続きましてやっとカラッとした天気、、、

と思いきや台風が直撃のニュース。

その上、進路が定まらない台風9号が控えており、今しかない夏を台無しに〜。

 

 

 

 

 

エビス亭から

こんなオブジェも

  • 2019.07.21 Sunday
  • 00:18

 不要になった器を利用して楽しむのもおもしろい。

と云うのも、店の周囲は野花や木々の花が咲きそのままでも楽しめるが

一工夫することで生花教室に行った気分にもなる。

 

不要の器に100均で購入した剣山で、、、。

 

こん感じでしょうか?。

 

ちょっとしたお客様のおもてなしに。

 

エビス亭から

実はこれ。。。。

  • 2019.07.10 Wednesday
  • 00:14

 実はこれ自在鈎(ジザイカギ)と云いまして、囲炉裏に欠かせられない道具。

梃子の原理にもとずいて、重たい湯が入った鉄瓶とか鉄鍋をかけて昔は調理していた道具。

で、実はこのエビス亭の自在鈎、ある有名CMにこのほどデビユーを果たしました。

そのCMとはジャランで猫が旅するCMが今全国に流れていまして、ある旅館で猫が浴衣を着て

囲炉裏に座っているシ〜ンが流れていて、エビス亭の自在鈎が登場しているのです。

こと細かく説明すると、本来エビス亭でCM撮りをする予定でしたが、撮影スタッフの多さと

車両の台数が余りにも多く撮影を断念をせざる状況になり無念の思い。

僅かなCM出演を楽しみにしていたが、残念無念。

でもあの2代目の猫ちゃんに逢いたかったな〜。

 

まるでエビス亭の背景に似てますが某長崎の旅館とのこと。

でもこの自在鈎、お役にたってよかったよ〜。

 

 

 

エビス亭から

 

テレビ長崎(KTN)の取材

  • 2019.07.06 Saturday
  • 00:17

 今日、テレビ長崎の取材がありまして、料理の録画撮りを終え近々放送されるとのこと。

また、今日は不思議とインタビュー収録時に、噛まなくてホットです。

お陰様で、県民の皆様に平戸の食材とエビス亭の料理をご紹介していただけるだけでも

大変ありがたくとっても幸せでございます。

なんか最近、自分の周りがザワザワと動き出していて、それも大きなエネルギーに後押しされ

ているような気配さえ感じます。

 

 

 

放送日が決まれば前日、ブログにて日時をご案内いたしますので今しばらくお待ち下さいませ。

ただ、県外の方々にはご視聴できないのが悔やまれます。

 

エビス亭から

雨漏り

  • 2019.06.27 Thursday
  • 00:11

 雨漏りの緊急対策はやはりバケツだった。

まずいことに今日から2〜3日の天気予報は雨で、本格的な梅雨入りになるが、

まさかまさか、事務所の天井から雨が漏るとは予想外の出来事。

で、工事関係者を呼んだのはいいが、「今日のところは修復工事は出来ません」と冷たい返事。

こればっかしは相手に頼ることしか出来ない無念さに腹が立つ、、、、。

 

 

エビス亭から

景色を楽しみながらお食事ができる店

  • 2019.06.23 Sunday
  • 00:06

 エビス亭でお食事する場合、どこに座っても景色が目に入る。

とくにカウンター席はエビス亭の見所ナンバー1の席で、凡そ1t余りの重量感たっぷりの

一枚板(銀杏の木)があり、エビス亭の超お薦め席でまさに特等席でもある。

 

 

 

 

エビス亭から

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