名古屋で「ひらど産シシ肉」でジビエ料理2
- 2019.11.09 Saturday
- 00:11
さて、今日のブログ記事は昨日の続編として実食した料理のご紹介です。
この日の実演メニューとして猪のスモークハム、猪のパテ、アルザス地方料理
フライシュナッカとトルコ料理ラフマジョン・フライシュナッカ、猪のロースト、
猪のカスレとシュ−クルト・カレスでした。
トレイ類は紙容器などに盛付している為、演出は少し損なわれますがこの辺は
仕方有りません。
いや〜っ、試食と言えどすべて美味しかった〜、流石に名古屋の巨匠、青木さんですね。
エビス亭から