デカ伊勢エビ

  • 2018.05.14 Monday
  • 00:17

 この1.6kgの伊勢エビ、残念なことに仕入れたのはいいが、なんとあろうか、翌日に動き悪く、

〆るハメになったのです(かなりテンションは下がりましたがぁ〜)。

活き物を仕入れるとリスクは付き物、しかし、ここでめげてはいけません。

活き〆したからには安心、かえってこの方が旨味を増して翌日までは大丈夫なのです。

 

皿からはみ出す大きさ。

 

全身伸ばせば、ヒゲから尾尻まで80cmは十分です。想定年齢15歳位でしょうか。

 

真正面からの見るいかつい顔(差し当たりメス)。

 

ここは前足。機能的な動きは獲物を捕らえて口まで運ぶ。

私の人差指ほどの太さです。鍋にしたら旨いやろな〜。

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