スイートコーン

  • 2018.06.20 Wednesday
  • 00:11

 

 この時期になると、平戸新鮮市場に毎年のこと美味しいスイートコーンが店先に並ぶ。

で、そのまま生で食べるのもよし、蒸して食べるのもよし、茹でて食べるのも良しだが、

醤油付けてコンガリ焼くのも楽しみだ。

 

タップリと実がはち切れんばかりに詰まってます。

 

中味は艶つや、たまりまへんな〜。

 

で、今回は薄塩降って蒸気蒸し(沸騰してから2分で火を止める)。

 

蒸すことで甘みが抜けないのです。

 

エビス亭から

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