まぐろ丼

  • 2019.05.15 Wednesday
  • 00:12

 日本人ほどマグロが好きな人種はいない。

しかし、時代は変わり今ではマグロが絶滅危惧種に指定され、その上、捕獲制限を決められて、

まったくやりにくい漁業に変わりつつあるが、そこは日本人の不屈な精神に基づき、すでに

数十年前から獲る漁業から育てる漁業に変貌し、今では天然物と殆んど代わらない質の良い

養殖マグロが皆さまの台所に届けられているのです。

ここ平戸でも古江湾で養殖マグロが育てられていて、市場の仲買人から好評価を得ています。

贅沢にも、そんなマグロでマグロ丼を作ってみた。

 

マグロの形(大きさ50kgサイズ)、身肉の色目、腹の脂質、申し分ありません。

 

左画像は大とろ、右画像は赤身、中央下画像は中トロ。

 

マグロ丼1

 

マグロ丼2

召し上がりたい方はいつでもお越しくださいませ〜っ。

 

エビス亭から

コメント
26日ですが、人数が増えて8人で行きますのでよろしくお願いいたします。
  • 2019/05/15 5:50 PM
ありがとうございます。
お待ち致しております。
  • エビス亭
  • 2019/05/15 8:52 PM
コメントする








    
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< June 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM