特大サワラに驚く

  • 2019.12.23 Monday
  • 00:13

 秋冬にかけて平戸沖にサワラが回遊して来るが、過去、私の記憶にはこんな馬鹿でかい

サワラを見た事がなく、その大きさに驚きである。

体長1200mm、重量6.0kg、胴回り490mm、とにかく馬鹿でかい。

サワラの仲間で沖サワラ(地元名:ヤマイヌ)と呼ばれるサワラもいるが、丸みがあり歯も

強烈で身体を覆う皮は厚い。、あた味はサワラと違い、フライなどに使われる。

 

西京味噌漬けの仕込みに、最強のサワラで仕込みするのが楽しみである。

 

こんなでかいサワラが平戸近海に出没するとはね〜、驚きだ。

 

 

エビス亭から

コメント
美味しそうサワラ、いいですね!出来れば動画でアップしてくれたら嬉しいですけどね、、、。
  • 猪狩 徹
  • 2019/12/24 5:54 AM
そうですね〜。
そのつもりでしたがカメラマンとのローテイションが合わず、
来年の予定になりそうです。
しかし、寒ブリが1月中旬ごろから回遊してきますので
それを狙って仕込む予定です。
  • エビス亭
  • 2019/12/27 3:28 PM
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