青い空に飛行機雲

  • 2017.08.31 Thursday
  • 00:05

 空を見上げると、澄み渡った青い空に飛行機雲が一筋やってきた。

丁度、川内峠付近の空は国際線の航路となっていて、好天時は、一日に何筋もの飛行機雲が

確認でき、時間が経つと、右側の雲のように消えることなくどんどんと幅が広がるようです。

また、飛行機のように、上昇気流に乗って店も忙しくなればありがたいですね。

 

 

エビス亭から

 

 

川内峠で熱気球

  • 2017.08.30 Wednesday
  • 00:08

 つい先日のこと、川内峠で熱気球の試乗が出来る催しがあった。

この企画はひらど観光協会が主催し、申込みによって試乗が出来ることになっていて

定員は150名とされていたが、この日は朝から風強く、とうとう夕方近くまで熱気球は浮き

上がることは出来ず、不本意な試乗会となってしまったのである。

 

 

 

 

 

主催者としては浮き上がって欲しいと願いを込めるも、なにせ厄介な風だけに悔んでも仕方

ないが、安全が第一なので、次回、またやりましょう。

お疲れ様でした。

 

エビス亭から

 

旬を先どる『秋のまつたけ料理コース』動画

  • 2017.08.29 Tuesday
  • 00:05

 お待たせいたしました。

高級食材を使ったヨダレが出る動画です。

今回は、まつたけの『仄かな香』を映像でお届けしていますので十分堪能ください。

 

 

エビス亭から

まつたけ到着

  • 2017.08.28 Monday
  • 00:05

 旬を先どる秋の「まったけ料理コース」のまったけが到着しました。

9月に使うのに何故?今、仕入れるの〜って思われそうだがこれには色々訳があり、

9月の本番、最盛期を迎える頃はかなり高騰し、まつたけのイベントに使えなくなるのです。

で、今のうちに仕入れを済ませ、長年の技術を用いて風味を損なわないように保存するのです。

 

傘の開いたまつたけは「まったけご飯」用です(1kgの仕入)

 

蕾は「どびん蒸」用として2kgの仕入。

これで今年のまったけ料理のイベントは”売り切れごめん”で終了です。

期間は9月1日〜9月30日

完全前日予約となっていますのでご了承ください。

 

明日のブログは、旬を先どる『秋のまつたけ料理コース』の動画のUPです。

是非!お楽しみに〜。

 

エビス亭から

 

 

土砂降りに祟られ

  • 2017.08.27 Sunday
  • 00:08

 一週間ぶりに昼ごろから薄香湾に出掛けてみた。

この日、出漁する前は上天気だったのだが、夕方近くになって、突然、強烈なスコールと雷に

見舞われ、約20分の間、海上で過ごしたものの私もソラもズブ濡れになることに〜、、、><。

 

潮は丁度、満潮の時刻、さて下準備です。

 

ソラも同行ですのでパラソルセットです。

見た目、可哀想と見えますが、犬は主人と一緒なら、暑さ寒さは問題外のようです。

 

とうちゃん「日陰はヤッパリ涼しいな〜」と、云っているようです、、、アハ。

 

てな訳でいつもの魚場でタイラバ開始。空は青々、生月島上空には入道雲。夏特有の雰囲気。

風は南西、風力5m、波高30cm。水温は高く、上層では32度前後。

 

幸先良く、良型のイトヨリゲットです。しかし残念ながら、船のイケス内で力尽きて〆ました。

この後、イトヨリ2尾追加。

 

2時間ほど経過したところで黒い雲があっと云う間に覆いまして、上空はこんな風に〜。

ところがこの時、この日、初めてのタイの当りがありまして、タイと格闘するも雨がパラパラ。

 

しかし、雨はパラパラ状態では収まらず、さらに強風は吹くし雷はなるし、大粒の雨がパラソル

を叩きのめし、遂にパラソルは破壊されたが、幸い、予備のシーアンカーを思い出し、それを

被って何とか難を凌ぐことに。

 

私もソラもズブ濡れのため、急いでエビス亭に直行です。

 

 

エビス亭から

 

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