仕事納め

  • 2018.12.31 Monday
  • 00:12

 今年最後のブログです。

お陰さまで今年も365日書き綴りました〜。

まさにブログは日記ですね。

毎日、朝起きれば顔を洗うのと同じ感覚。

毎日の習慣だからこそ忘れないのです。

 

 では、本日の記事です。

 これを最後に済まさないと新年を迎えられない厄介な性格に大満足。

そうそう、新年を迎えるのにもう一つの仕事「神棚、注連縄、門松、鏡餅」、と云った儀式。

で、紅白歌合戦を観て、除夜の鐘が鳴る。と同時に初詣があちこちで始まるのです。

今年はどうやら元旦のお天気は、全国暖かく晴れ模様とのこと。

で、今年一年を振り返ってみれば水害、地震、異常な数の台風襲来、政治家の馬鹿な発言、

スポーツ界の障害やパワハラ問題、医大の不正入学、あおり運転横行、ふるさと納税違反自冶体、

言出だせば切がない。

どこか歯車がかみ合っていない2018年の日本。

世界が観てますよ〜@@。

 

 

 

オリンピックまであと2年。

来年こそ良い話題作りに頑張りましょう。

 

 

 

エビス亭から

最後の追い込みで

  • 2018.12.30 Sunday
  • 00:17

 エビス亭ブログフアンの皆さま、今日は余りにも時間なくて記事がなくて

申し訳ありません。

明日は2018年最後の記事をしっかりと書きますのでお許し下さい。

 

奥で頑張っているのが私の長男ですが、残念ながら私と気が合わず大阪に

帰っちゃいました(当時、平成11年の画像です)。

頑張っていれば今頃は跡継ぎになっていたかも知れません。

親として残念ですが、しかし、無理な押付けはいけませんね。

今は反省しています。

 

エビス亭

 

 

サバ缶料理の動画UPしました

  • 2018.12.29 Saturday
  • 00:07

エビス亭動画で、1ヶ月3本UPという驚異的なことは初めての経験。

と云うのも、4ヶ月ほど穴を開けたお詫びとでも云いましょうか、はたまた都合の良い男と

申しましょうかとにかく頑張りましたのでご覧下さいませ。

今回の題材は今話題の「サバ缶」。

作るのは超簡単なので試してみてください。

また、ご飯を包み込む暖竹(ダンヂク)の笹は、温暖な南九州独特の植物ですので、

もし?、手に入れられない場合、植物の葉蘭を代用品としてご利用下さい。

それ以外、柿の葉やホウ葉の葉も大丈夫ですよ^^。

 

 

エビス亭から

 

 

最後の仕上げ

  • 2018.12.28 Friday
  • 00:11

 今年もいよいよ大詰めに近づいて、世間では慌しく年越しの準備です。

こんな風習は日本だけなのかは解りませんが、多分?そうであろうとかな〜と思う次第。

さて、当店エビス亭も今年最後の総仕上げ、『おせち料理』が待ってます。

ここまでたどり着くまでじゅんびが大変で、夏の暑さが残る9月の中ごろからプラン入りし、

10月の中ごろには『おせち料理』のご案内、注文数量が確定するのは11月中ごろ。

大方、4ヶ月を要する仕事だが、毎年、料理を楽しみにしているお客様の笑顔が浮かびます。

 

 

 

エビス亭から

 

久々の青空

  • 2018.12.27 Thursday
  • 00:16

 冬になるとどんよりとした雲が垂れ下がりどこもかしこも辺り一面を暗い景色にする。

そんな中、一昨日のこと朝から心地好い青空がお目見えし、景色が一変です。。

ああぁ〜、こんなん久しぶり〜や〜、気持ち良いなぁ〜。そんな感激を楽しんでます。

 

日本犀西北端の島、生月島。

奥に見えるのが生月島、この海峡には数百種の魚、数年前までには数百万トンの水揚げが過去に

あったが、温暖化の影響で今は水揚げが衰退するが、それでも7ヶ所の定置網で頑張っている。

平戸の名勝地:川内峠:海抜248m、辺り一面にススキが靡く。その数数千万本と云われ数えた

ことはないが、ここ以外、すべてススキ野原である。

元々、札幌の繁華街ススキ野も昔はススキが自生、その名残でススキ野になったと聴くが、

川内峠はいかがなものでしょうかね〜。名勝地と云っても、観光客一人もいないなんて寂しいね。

 

エビス亭から

 

 

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