美味しい料理は調理場から
- 2019.02.28 Thursday
- 00:10
いつも自分で思うことがある。
そう、なんて綺麗な調理場やろう、、、とね^^。
もともと綺麗好きな性格であるが、綺麗に越したことはないんで、整理整頓清潔をモットーです。
これから春を迎え、梅雨時期には湿気と供にカビが生える。不衛生な時期になる。
目に見えない菌と闘いだ。
盛り付けする器も整理整頓を怠らない。
ゲストを迎える準備が完了。さ〜ぁ気合入れて頑張るぞっ!。
エビス亭から
いつも自分で思うことがある。
そう、なんて綺麗な調理場やろう、、、とね^^。
もともと綺麗好きな性格であるが、綺麗に越したことはないんで、整理整頓清潔をモットーです。
これから春を迎え、梅雨時期には湿気と供にカビが生える。不衛生な時期になる。
目に見えない菌と闘いだ。
盛り付けする器も整理整頓を怠らない。
ゲストを迎える準備が完了。さ〜ぁ気合入れて頑張るぞっ!。
エビス亭から
新しい動画バージョンの「親方通信」、動画はもとより話し下手のコメントで楽しく
お客様をご案内しています。
今回は外国(カナダバンクーバー)からのお客様ご紹介です。
このご縁をいただいたのは動画「カラスミ」がキッカケでして、交流を深めたのは
幾度となくのメール親交から。まさか、こんな最果ての地、平戸までおこしになられる
とは感無量でございます。
エビス亭から
平戸で唯一、乗馬が出来て九十九島の海を眺めながら食事が出来る店「シュービーランチ」
さんは私のお気に入りのお店でして、県内外から訪れるお客様はかなり多く、気持ちがオープン
になれるレストランです。
店の前は広々とした砂浜が広がり、夏になると海水浴が楽しめ石垣で出来た堤防では釣りも出来、
初めての方も乗馬も楽しめます。
乗馬の練習中。
九十九島も目の前にバッチシ。
エビス亭から
めっきり陽射しは春を意識するが、日中の気温はまだ肌寒い。
そんな中、今年初めてウグイスの啼き声を聴くことに。。。。
ホ~ッ♪ホケキョ♪。
エビス亭から
どんなジャンルの料理でも、生花の演出は効果絶大。
幸い、エビス亭の周りは四季折々の草花や木々の花が咲き、おもてなしの雰囲気を演出です。
カウンターに、、、、
置物台に、、、、
蹲(ツクバイ)に浮かべて、、、、
エビス亭から