相棒にもいろいろと

  • 2020.06.30 Tuesday
  • 00:07

 相棒と呼べる相手は様々で、人であったり、道具であったり、ペットであったりして

様々である。

いつもなら愛犬ソラの相棒としての記事が多いのですが、私の相棒、The庖丁です。

まな板や鍋がなくても庖丁だけは大事です。修行時代、何処の店に行くにしてもマイ庖丁だけ

は大事です。

そう云えば昔、「月の法善寺横町」という唄が大ヒットして、歌に憧れて料理人になった若者が

多かったんですが、その歌手(藤島恒夫)の唄い回しや声、最高でしたね〜。

で、ネットで検索したところ彼の熱唱している動画を見つけ、皆様に昭和時代をお届けです。

 

 

 

 

 

 

エビス亭から

 

安すぎて腹が立つ〜

  • 2020.06.29 Monday
  • 00:06

 これは昨日の話であるが、約800gほどの高級魚アマダイが1尾1,000円?、k当たりに換算

すると1,250円当りになる。都会では最低でもk当り2,800円ほどでこのサイズ1尾2,240にも

なる高級魚。

ましてアコウ(キジハタ)もそうだが安すぎて文句が出る。

時期は少しはずれているが、鍋商材のアンコウ1尾150円?腹が立つほど安すぎる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エビス亭から

 

 

晩酌のおつまみに悩む

  • 2020.06.28 Sunday
  • 00:08

 家に帰って冷蔵庫を開けたらビールを入れ忘れていて、渇いた喉を潤すことが出来ず大ショック。

で、仕方なしに良く冷えた白ワインを注いでとりあえず一口グビリと喉を潤した、、、、。

で、おつまみに6Pチーズが確か1包みあったと勘違いし、これまたWショック。

何かないかな〜と「おつまみ籠」の中を探したら”柿の種”を見つけおつまみに^^。。。。

意外なことに白ワインに合うのに驚きです。

もし、良ければ皆様もお試しあれ。

 

 

エビス亭から

三密避けて

  • 2020.06.27 Saturday
  • 00:11

 エビス亭では、全室から調理場までの窓をすべて開け、三密にならないための

営業を行なっています。また、県またぎの移動が解除されからは予約の電話も少しずつ

入りだし、営業できるのが実にありがたい。

 

 

 

お客様を迎える準備は完了です。

 

エビス亭から

ソラシドエア機内誌「ソラネタ9.・10月号)取材受ける

  • 2020.06.26 Friday
  • 00:16

 螢愁薀轡疋┘◆У楮蠍に本社を構える日本の航空会社の機内雑誌「ソラネタ9・10月号」に

平戸アゴ特集が組み込まれ、エビス亭も取材を受けました。

ソラネタの発行部数は約3万部、配布場所はソラシドエア機内または登場カウンターで、

2ヶ月間に渡って8,000m上空で宣伝活動です。

就航エリアは宮崎を拠点とし、鹿児島、熊本、大分、長崎、神戸、名古屋、東京、沖縄、石垣

を結ぶ10路線にエビス亭の記事が登場です。

もしよろしければ平戸アゴ記事、是非!目を通してくださいませ。

 


エビス亭から

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