オムステーキ

  • 2019.03.19 Tuesday
  • 00:15

 このほど新メニュと思い、チャックワゴンエビス亭店長にオムステーキの試作品を

依頼しまして、出来上がった商品がこちらです。

味的には申し分ないが、客目線で考えるともう一つインパクトが欲しい気がいたします。

セット内容として、野菜サラダ・ビーフスープ・牛スジの煮込・ライス・コーヒーに

メインのオムステーキ(ステーキ100gに増量予定)。

現段階では提供する値段は考えていませんが、もし?あなたが召上るとしたら幾らの金額で

食べますか〜?。

参考意見としてコメント下さ〜い。

 

 

エビス亭から

新メニュー

  • 2018.12.13 Thursday
  • 00:18

  お得なランチ、新登場!。

それもオージービーフ&USビーフのWステーキ。

来年1月からの企画ですが、来週19日から先行スタートいたします。

  エビス亭から

ひっそりと

  • 2018.12.04 Tuesday
  • 00:06

 チャックワゴンの庭に、ひっそりと咲く花を見つけました。

その一つは桜の木に似た枝に、僅か二輪の花を咲かせ、庭の片隅のクローバーの葉の隙間から

そっと顔出した時期ハズレのアサガオ(私にはそう見える。)や、ホトトギスが一輪ずつ

寒さに耐えて咲いていた。

 

木をみたら桜っぽいが、花を見るとちと違うし〜。

 

これもそう。植物音痴の私には無理ですね。

 

毎年、この時期になるとエビス亭の庭に花芽をたくさん付けてお客様の目を楽しませてくれる

ヤマホトトギス。エビス亭から持ち込んで植樹でもして仲間を増やしてやろう。

 

エビス亭から

 

 

年代物のブランディー

  • 2018.11.25 Sunday
  • 01:12

 先日、チャックワゴンエビス亭がオープンした折、九州三大名山の一つ、旧平戸藩松浦家の

菩提寺「雄香寺」の和尚さまからお祝いにと年代物のブランディー・カミュー・コニャック

をいただいた。もともとこのカミュ・コニャックは超高級品と世界で知られているが、まさか

チャックワゴンに届くとは思わぬこと。

いただいたこのブック型デキャンタは、手作りのリモージュ焼き、22金仕上げ、最もコレクター

が欲しがる瓶である。

いつぞやこのブランディー、カミュ・コニャックーを、和尚とグラスを合わせる機会が訪れる

日が楽しみである。

 

 

 

エビス亭から

小パーティのご予約

  • 2018.11.24 Saturday
  • 00:11

 オープン4日間は昼夜ともお陰さまで大盛況で幕を閉じました。

その後、順調にお客様が足を運んでチャックワゴンに訪れてくれています。

そんな中、夕方から小パーティの予約が2つほど入りまして、VIPルームとホールに席を設ける

ことになり、ホールに急遽、テーブルの設営です。

 

 

ロフトから見下すとこんな感じです。

テラスにささやかなイルミネーションで演出です。

 

ロフトから見る景色は雰囲気いいですよ〜。

 

エビス亭から

チャックワゴン

  • 2018.11.20 Tuesday
  • 00:14

 小さな部屋ですがチャックワゴンのVIPルームです。

ステーキランチを楽しみながら、打ち合わせや商談、誕生日会に女子会。

ぜひぜひ、ご予約お待ち致しております。

 

 

 

エビス亭から

チャックワゴン調理場ご覧下さい

  • 2018.11.18 Sunday
  • 00:12

 ここがチャックワゴンエビス亭の心臓部。

小さいながらも機能性重視、その上、広々と空間を保ち、口やかましいかも知れないが、

整理・整頓・清潔、これが料理人のモットーです。

この料理場を見れば分ることですが、たった34席の料理場としては大きすぎるのですが、

既に「ある一つ”」のプランがあるのです。

今のところ公表は出来ませんが来年からスタートの予定です。

そのためには、自身から営業開始です^^。

 

働く姿って、見てても気持ちいいですね〜。

 

 

エビス亭から

 

チャックワゴン内部ご紹介

  • 2018.11.17 Saturday
  • 00:11

 店内の作りはロフト(和室調)6席×1台、テーブル4人×4台、2人×1台、カウンター4席、

VIP4人×2台、計34席をご用意。

なかでもロフト席から見下す景色は中々のものであるが、膝の悪いお方にはちと不向きかも

知れないが、そうでない方には超お薦めである。

 

テーブルは重量感タップリの黒檀で作られている。

 

ロフトから見下すとこんな景色です。

 

 

 

 

 

 

カウンタから店内を望む。

山の中だけに賑やかさはないが、かえって心地好く食事が楽しめます。

 

昨日15日のこと、平戸に星条旗掲げました

  • 2018.11.16 Friday
  • 15:00

 待ちに待ったステーキハウス「チャックワゴンエビス亭」が皆さまのお陰をいただいて

オープンしました^^。

チャックワゴンの意は(当時、アメリカ開拓時代、西部の開拓者が幌馬車内にキッチンを積んで

先住民と闘いながら食事を楽しんだと言う説)だそうです)。

 

 

駐車場から20mほど歩くとアメリカンスタイルの玄関がお目見え。

 

星条旗を掲げて店長とスタッフの記念写真。

 

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM